به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،اسموتی‌ها و آبمیوه‌ها هر دو از میوه‌ها و سبزیجات طبیعی تهیه می‌شوند و به‌عنوان منابع غنی از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی شناخته می‌شوند. اما تفاوت‌های مهمی بین این دو نوشیدنی وجود دارد که می‌تواند انتخاب شما را تحت تأثیر قرار دهد.

ارزش غذایی اسموتی (نرم‌نوش)

اسموتی‌ها معمولاً نوشیدنی‌هایی غلیظ هستند که از میوه‌ها یا سبزیجات کامل منجمد همراه با مایعاتی مانند آب، شیر یا شیر گیاهی تهیه می‌شوند. این نوشیدنی‌ها حاوی فیبر فراوانی هستند زیرا از کل میوه استفاده می‌شود. فیبر به هضم بهتر غذا کمک می‌کند، احساس سیری ایجاد می‌کند و در کنترل سطح قند خون مؤثر است. به همین دلیل اسموتی‌ها معمولاً انتخابی مناسب برای صبحانه یا میان‌وعده‌ها هستند و می‌توانند به‌عنوان یک وعده غذایی کامل عمل کنند.

نرم‌نوش‌ها همچنین می‌توانند با افزودن مواد مغذی اضافی مانند دانه چیا، شاهدانه یا پروتئین‌های گیاهی و حیوانی، منبع خوبی از پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها باشند. البته اگر اسموتی با مواد شیرین‌کننده یا چند میوه تهیه شود، ممکن است میزان کالری و قند آن بالا برود، که می‌تواند منجر به افزایش و افت انرژی شود.

ارزش غذایی آبمیوه

آبمیوه‌ها یا افشره‌ها از فشردن میوه‌ها یا سبزیجات تهیه می‌شوند و معمولاً تفاله آن‌ها جدا می‌شود. این نوشیدنی‌ها غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، به‌ویژه آبمیوه‌هایی مانند آب پرتقال یا سیب که در تأمین ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها مفید هستند. آب سبزیجات نیز به‌ویژه برای کسانی که علاقه به افزودن سبزیجات به رژیم غذایی خود دارند، انتخابی عالی است.

با این حال، حذف تفاله از آبمیوه باعث می‌شود که این نوشیدنی‌ها فاقد فیبر باشند، که می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود و به‌طور کلی احساس سیری ایجاد نکند. علاوه بر این، آبمیوه‌ها معمولاً حاوی پروتئین یا چربی‌های سالم نیستند، که آن‌ها را از نظر تغذیه‌ای به گزینه‌ای تکمیلی تبدیل می‌کند، نه جایگزین وعده‌های غذایی.

کدام گزینه سالم‌تر است؟

از نظر محتوای غذایی، اسموتی‌ها معمولاً گزینه کامل‌تری هستند. زیرا علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، حاوی فیبر و چربی‌های سالم نیز هستند که می‌توانند به کنترل انرژی و قند خون کمک کنند. اسموتی‌ها می‌توانند به‌عنوان وعده غذایی کامل یا میان‌وعده‌ای مغذی مصرف شوند. متخصصان تغذیه معمولاً توصیه می‌کنند که مصرف اسموتی به‌ویژه برای کسانی که به‌دنبال یک نوشیدنی پرانرژی و کامل هستند، مناسب‌تر باشد.

اما آبمیوه‌ها نیز می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند، به شرط آنکه از آن‌ها به‌عنوان مکمل مغذی استفاده شود، نه جایگزین وعده‌های غذایی. آبمیوه‌ها به‌ویژه در شرایط بیماری یا زمانی که تحمل غذای جامد سخت است، گزینه‌ای خوشایند و مفید برای تأمین آب بدن به شمار می‌روند.

چگونه انتخاب کنیم؟

انتخاب بین اسموتی و آبمیوه به هدف تغذیه‌ای شما بستگی دارد. اگر هدف شما ایجاد حس سیری، حفظ انرژی پایدار و کنترل قند خون است، اسموتی انتخاب بهتری خواهد بود. اما اگر به‌دنبال دریافت سریع و غلیظ مواد مغذی و افزودن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود هستید، آب سبزیجات گزینه مناسبی است.

چند نکته برای انتخاب سالم‌تر

• اسموتی: برای سالم‌تر شدن اسموتی‌ها، می‌توانید پروتئین‌های سالم مانند ماست چکیده، شیر بادام یا کره مغز آجیل به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید از دانه‌های چیا یا تخم کتان برای افزایش فیبر استفاده کنید. از قندهای افزوده یا شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل به حداقل ممکن استفاده کنید.

• آبمیوه: بیشتر روی آب سبزیجات تمرکز کنید و از افزودن قندهای اضافی یا افشره‌های میوه‌ای شیرین پرهیز کنید. آبمیوه‌ها به‌ویژه باید به‌عنوان مکمل و نه جایگزین وعده غذایی استفاده شوند.

اگرچه هر دو نوشیدنی می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند، اما اسموتی‌ها به‌دلیل فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم بیشتری که دارند، گزینه‌ای کامل‌تر و مفیدتر برای تغذیه روزانه محسوب می‌شوند. اما اگر به‌دنبال مصرف سریع مواد مغذی یا افزودن سبزیجات به رژیم غذایی خود هستید، آب سبزیجات می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.